スパゲッティ・アル・ポモドーロには、パルミジャーノ・レッジャーノというチーズが必須です 先日、作ったときは、最も早く入手できたシート状のものを使いましたが、おろす時に指までおろすし、なにより「本場ものを知りたい」という想いがつのり、先週、仕…

すっかり秋の空 空気が軽く、涼麻も調子よく てってけてー 今年の９月は平年よりも気温が高く、季節の進みが遅い。 そのため、彼岸花の開花やモズの初鳴きが遅れているとのことです。 涼麻地方でも、ようやく彼岸花がちらほら咲き始めたところ 紅い彼岸花 白…

鯛に塩をふって10分ほど休ませて 皮目から焼いて、 白米に通常量の水を足して、さらに昆布と薄口醤油とお酒を加えて、普通に炊いて、できあがり 鯛の骨をはずして、ほぐして、混ぜ合わせます。 食べるときに、青ねぎ、針生姜を添えます トマトに刻んだガーリ…

お友だちから納豆をいただきました わら納豆です 大根おろし、ねぎ、しらすをたっぷり（納豆がみえなくなった） お友だちからゴーヤをいただきました きれいなゴーヤです ゴーヤチャンプルーを作りました 涼麻父のおやつは、ヨーグルトにベリーのっけ 涼麻の…

涼麻「ボクにも なんかつくって〜」 綺麗なさつまいも カットして、蒸し器で30分 おっけー 粗熱をとって、 涼麻父「はい、おまちどーさま」 涼麻「とーちゃん、うまいよ」 残りは冷凍ね

ぶりを買ってみました まず、湯引きして、 生姜を合わせて、水、醤油、みりん、砂糖を加えて、ことこと あっという間に、できあがり 今日の晩ごはんは、たくさんの小鉢が並んで、なんだか韓国料理風？ 中身は和食ですが ぶりは、昨日、一切れ食べて、今日、…

セロリとベーコンの炒め物 蒸しささみのキムチ和え 豚の生姜焼き 浅漬け（人参、きゅうり、セロリ） エビとマッシュルームのアヒージョ 土井善晴のミックスサンド（トマト、玉ねぎ、レタス、卵焼き） 涼麻父、ようやく、セロリがどんな姿をしているのか分か…

夜中に はあはあになって、朝方ようやく寝入った涼麻、朝になっても爆睡 玄関で友だちを迎え入れて、涼麻に呼びかけていたら、ようやく目が覚めた わしゃわしゃしてもらって、ご機嫌 いったり、きたり お腹をみせて、甘えん坊 やっぱり、わんこは群れの中で…

オードリー・ヘップバーンはパスタとチョコレートが大好きだったそうです パスタの中でも、最も好きだったのが、スパゲッティ・アル・ポモドーロ、シンプルなトマトソースのスパゲッティです 材料は、トマト、人参、玉ねぎ、セロリ。 それぞれ細かく刻んで（…

すっかり秋の空気に入れ替わりました 涼麻父、今週、東京タワーの近くで仕事がありました 休日のお散歩、尻尾がまっすぐピーン 涼麻は、あえて草むらの中をくぐるのが大好き 「じゃんぐぅー♪」と言いながらくぐります。 ギンナンが大漁です 晩ごはんに、はじ…

涼麻が、先週末からお腹の調子が悪くて、ビオフェルミンを加えていたんですが、リンゴをすりおろしてあげてみました そしたら、 まずます回復してくれました。 季節の替わり目には、確実にお腹の調子が悪くなります。 まあ、このところ、寒暖差が激しいです…

オードリー・ヘプバーン（1929-1993）の代表作といえば、「ローマの休日 (Roman Holiday)」（1953年公開） 彼女が23歳の年に撮影された作品、王女役 ふと、彼女の他の作品を観たくなり、一気に３本。 「おしゃれ泥棒 (How to steal a million)」（1966年公開…

涼麻父「りょーまー、ただいまー」 涼麻「とーちゃん、おかえりー」 昨晩、シャンプーしたので、しろいぬになりました 頭部に伸びてきた新しい被毛は日に焼けていないので、一段と真っ白です 涼麻、週末にお腹をこわしていましたが、ようやく今朝あたりから…

今日のお昼ごはんはパスタ パスタを茹でて、市販のペペロンチーノソースをからめて、それだけでは、ちょっと寂しかったので、ピーマンを炒めたのと、鯖缶を少々。 もっともらしくなりました（笑） さて、涼麻家のフライパン、コーティング面が傷ついたり劣化…

台風15号「ファクサイ（＝ラオス人女性の名前）」が接近中の涼麻地方、朝のうちは真っ青な空に白い雲がもくもく いつ雨が降るのかわからないので、朝散歩にいってきました 帰宅して、お水をがぶがぶ 外を眺めていたら、 雨が、ざーざー かと思いきや、１時間…

夕方、涼麻とご近所散歩してから、東京タワーを眺めつつ、 久しぶりに実家へお遣い 母と一時間ほどお話しして、帰りに実家の前の公園で軽くお散歩 実家は都心にありますが、この公園があるおかげで、涼麻家よりも、はるかに空が広いです 帰宅してから、晩ご…

昨日は、朝散歩 今日の夕方、めずらしく富士山がお目見え 台風が接近中ですが、涼麻地方、空の空気が澄んでいるようです。 夜散歩では、上弦の月（半月）と木星が大接近している様子を観ることができました

先日、テレビを観ていたら、たくさんの保護猫を長生きさせている方が紹介されていました。 その猫ちゃんたちは、毎日、ホットタオルでマッサージしてもらってるということだったので、 涼麻にも なかなか、気持ち良さそうです フェイスタオルをゆるく絞って…

昨日の晩ごはん メンチ2種、蒸し鶏とトマト＋ナスの煮付け、お豆腐、野菜スープはジャガイモ＋玉ねぎ＋生姜＋枸杞の実、べったら漬けは最後の一切れ つけ合わせのほうれん草は、バターでソテーしました。 涼麻父、ほとんどバターは使いませんが、たまにはね…

今日は、東京タワーの近くまでお遣いに行ってきました いつ見ても、どこから見ても、美しい 昨日、はじめて おくらを買ってみました。 どうやって食べようか、土井善晴のレシピを眺めながら思案して、煮付けにすることに 油で炒めて、水を足して、鰹節を入れ…

土曜日の晩ごはんは、蒸し鶏 蒸し器で蒸した後、30分ほど、ビニール袋に入れてティーコージーの中で保温することで、ゆっくり熱を通しました。 いつもの、ナスとトマトの煮付けを和えて、 ２食分のできあがり 作り置きしていた、もやし炒め 人参とピーマンも…